Gefüllte Paprika

Beschreibung

Gefüllte Paprika

Zutaten:
4 Spitzpaprika ca. 500g (runde brauchen zu lange um gar
zu werden und schmecken meistens nicht)
400g Hackfleisch halb und halb, entweder Fett reduziert
oder selbst mischen
20 g Margarine
2 Zwiebeln (mittelgroß)
40 g Saure Sahne
Pfeffer. Salz
Paprika,
Paprikamark
Kümmel

Zubereitung:
- Paprika waschen
- Kerngehäuse entfernen
- 1 Zwiebel klein schneiden
- Hackfleisch mit fein gehackte Zwiebel, Pfeffer, Kümmel, Salz kräftig würzen und mischen
- Paprika mit Margarine anbraten
- Topf mit Wasser auffüllen, sodass die Paprika zur Hälfte bedeckt sind
- 1 grob geschnittene Zwiebel beigeben
- abdecken und bei mittlere Hitze 50 min köcheln
- gelegentlich Paprika umdrehen
- gegen Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und Wasser einkochen lassen, sodass der Sud eindickt
- Paprika, Paprikamark und saure Sahne zugeben und abschmecken

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