Feta-Frikadellen mit Tzaziki
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Beschreibung
Feta-Frikadellen mit Tzaziki
Rinderhack mit einem Ei und einer kleinen feingewürfelten Zwiebel vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und Ajvar würzen. Evt. mit etwas Guarkernmehl zur Bindung verkneten. den Schafskäse in 6 Streifen teilen und dann mit dem Hackfleisch ummanteln, gut andrücken.
In 15 g Mandelmehl wälzen, braten.
Quark mit einem bund Petersilie, der geriebenen Gurke (kann man nach dem Reiben ruhig ausdrücken, wenn man es nicht ganz so flüssig haben will), Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und dill vermischen. Durchziehen lassen.
Zusammenfassung
Brennwert: 5042 KJ (1204 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
Arbeitszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
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