Wok-Nudeln mit Hähnchenbrust und Ernusssauce

Beschreibung

Wok-Nudeln mit Hähnchenbrust und Ernusssauce

Lauchzwiebeln,Karotten, Champignons, Paprika, Ingwer und Knoblauchwaschen, putzen und in Stücke schneiden.
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, klein schneiden.
Kokosöl im Wok erhitzen, Fleisch und Lauchzwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten.
Die Champignons dazu und auch anbraten.
Die Kokosmilch, Brühe, Erdnussbutter dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Gemüse mit hineingeben.
Sojasoße und Sambal Oelek einrühren, je nach Schärfe und Geschmack und das Ganze ca. 3 Minuten fertig garen.

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