Kürbisreibekuchen

Beschreibung

Kürbisreibekuchen

Kürbis und Zwiebeln reiben und anschließend auspressen, mit den Eiern, Kürbiskernen und der Stärke vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen dann 10 Minuten quellen lassen.
Wer mal was anderes Ausprobieren will - gut passt auch noch Knoblauch, Ingwer, Chili und eine Prise Zimt rein - dann ist es aber eher etwas für herzhaft.
Wer mag kann Petersilie fein hacken und untermengen.
In etwas Öl ausbacken.

Man kann sie süß essen oder auch prima mit etwas Kräuterquark genießen.

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