Krautsalat

Beschreibung

Krautsalat

Kraut in feine Streifen hobeln und in eine große Schüssel geben. Essig erhitzen und das Salz darin auflösen, Pfeffer und Süßstoff zufügen und diesen Sud über das Kraut geben und mit einem Stampfer solange stampfen, bis sich Füssigkeit bildet. Jetzt das Öl zufügen, gut verrühren und im Kühlschrank mind. 6 Stunden ziehen lassen.

Im Originalrezept steht eigentlich 120 g Zucker, den habe ich aber zugunsten der Kalorien gegen Süßstoff ausgetauscht.
Die verwendete Menge von 8 ml Süßstoff entsprechen 100 g Zucker.

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Zusammenfassung

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