Rolf Spinatrolle

Beschreibung

Rolf Spinatrolle

Aufgetauten Spinat, Eier, etwas Salz, Muskat, nach Geschmack Knoblauch und Pffer aus der Mühle zu schaumigen "Teig" mit dem elektrischen Mixer verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Viereck verteilen und glatt streichen. Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 180-200 Grad bei Umluft in den Ofen, bis der Käse beginnt zu bräunen.

In der Zwischenzeit Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Kräutermischung nach Bedarf vermengen.

Ist der Käse gebräunt Backblech aus dem Ofen und abkühlen lassen. Danach mit Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen und eine Rolle aufrollen.

Hält sich im Kühlschrank und wird dort fester. Füllung geht auch mit gebratenem Lachs oder Pute oder nur mit Frischkäse - dann vegaetarisch.

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Zusammenfassung

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