Mediterraner Gemüse-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Beschreibung

Mediterraner Gemüse-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Hinweis zu den Portionen: Die Angegebene Menge ergibt eine große Auflaufform mit 8 Stück. Je nach Appetit der Mäuler also ausreichend für 2-8 Personen... Als guter Esser reichten mir 2 Stück.

- Gemüsewürfel nach Wahl (Hier: Aubergine, Zucchini, Karotten, Paprika) rundum anbraten (muss je nach Menge auf mehrere Pfannen aufgeteilt werden!).
- Tomatenwürfel dazugeben, kurz andünsten lassen.
- Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin, etc. würzen.
- Zur Seite stellen.

- Hackfleisch anbraten.
- Währenddessen mit Tomatenmark, sowie nach belieben mit Zimt, Salz, Pfeffer, Paprika, einer Prise Kümel etc. würzen.

- Gemüse & Hackfleisch gut durchmengen, nochmal abschmecken.
- 4 Eier hinzufügen, gut mischen.
- In Auflaufform geben und mit zerkrümmeltem Feta-Käse bestreuseln.

--> 30min bei 180 Grad Umluft überbacken und heiss servieren.

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