Caros Stollen
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Beschreibung
Caros Stollen
alle trockenen Zutaten mischen, den Rest dazu geben und gut verkneten, wenn zu klebrig, noch etwas Mehl zufügen. Die Süßstoffmenge sollte ca. 75 Gramm Zucker entsprechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe), eher etwas länger, wenn der Laib zu dunkel wird mit Alufolie abdecken. Puderzucker zum Bestäuben oder Rumzuckerguss ist im Rezept nicht mit berechnet. Der Laib wiegt 1875 Gramm, ich hab die Portionen auf 75 Gramm gerechnet, das ergibt 25 Portionen
Zusammenfassung
Brennwert: 27464 KJ (6560 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 25 Portionen
Arbeitszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 75 Minuten
Gesamtzeit: 100 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 25 Portionen
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