Jostabeeren Torte

Beschreibung

Jostabeeren Torte

Zutaten: 150 g Margarine, 120 g Zucker, 4 Eier, 80 g Mehl, 80 g Speisestärke, 2 gestr. Teel. Backpulver

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und den Rührteig einfüllen.

Bei 165-175 ca. 35 Minuten im Backofen backen.

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.

Füllung: 1 Päck. Puddingpulver mit Mandelgeschmack, 500 ml Milch, 1 Ei, 2 Eßl. Zucker, 50 g Margarine, 400 g Jostabeeren

Puddingpulver mit Ei und 4 Eßl. Milch verrühren. Übrige Milch mit Zucker und Margarine zum Kochen bringen, Puddingpulvermischung einrühren und aufkochen lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und 1x waagerecht durchschneiden. Tortenring drumlegen. Den Pudding mit 400 g Jostabeeren (zuvor natürlich gewaschen und abgezupft) mischen und auf den unteren Tortenboden streichen. Tortendeckel drauflegen. 1-2 Std. kalt stellen

Belag: ca. 100 g Jostabeeren, 30 g Zucker, 1 Teel. Speisestärke

Jostabeeren mit 30 g Zucker mischen und 30 Minuten

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