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Feldsalat mit Champignons, Tomaten und Pinienker

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Zuletzt editiert: 24.02.2021
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Beschreibung

Feldsalat mit Champignons, Tomaten und Pinienker

Feldsalat küchenfertig zubereiten, Tomaten ebenfalls.
Champignons in 2 EL Olivenöl scharf anbraten, mit Kräutersalz würzen.
Pinienkerne rösten (man kann auch super Wallnüsse oder Sonnenblumenkerne nutzen).
Alles in eine Schüssel geben.
Honig und Senf cremig rühren, dunklen Balsamico drübergeben, so dass eine zähflüssige bis flüsige Masse entsteht, Kräutersalz und nach Geschmack auch frisch gemahlenen Pfeffer dazu.
Alles über den Salat geben, kurz ziehen lassen und essen.
Eine große Portion davon (einzutragen als 2 Portionen) machen mich extrem satt.
Wenn man die Pinienkerne weglässt, ist es auch nicht so fettig :)

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Zusammenfassung

Brennwert: 2872 KJ (686 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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