Blätterteigrezept: Spargel-Blätterteig-Taschen

Beschreibung

Blätterteigrezept: Spargel-Blätterteig-Taschen

Spargel schälen in 2 cm lange Stücke schneiden und in Butter anbraten. Dann mit 100 ml Brühe ablöschen und 5-10 Minuten köcheln lassen.

Den Frischkäse mit 1 TL süssem Senf und dem Saft einer halben Orange vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Spargel abgiessen und zusammen mit dem gewürfelten Schinken unter die Frischkäsemasse rühren.

Den Blätterteig in gleichgroße Quadrate schneiden und die Spargel-Frischkäsemasse darauf verteilen.
Die Blätterteigquadrate zu Taschen formen, dabei die Kanten mit Eiweiß einpinseln.
Die Taschen mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad (Heißluft) etwa 20-30 Minuten goldgelb backen.

Guten Appetit
Die 2 Rollen Blätterteig ergeben 16 Taschen.

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte