Keto-Basis-Suppe (Meal Prep)

Beschreibung

Keto-Basis-Suppe (Meal Prep)

Die Brühe koche ich aus Gemüseresten, Fleischabschnitten und Knochen, die ich einfriere, bis genug für einen Topf da ist. Die wird dann portioniert eingefroren, hält sich aber auch im Kühlschrank länger > daher gut für Meal-Prep geeignet...
In der Brühe gare ich dann die klein geschnittenen Zwiebeln und Zucchinis. Gewürzt wird mit glutenfreier Sojasoße und Sambal Oelek (Eigenproduktion: Chillies, Salz, Apfelessig > Mixer > ziehen lassen).
Aufgefüllt wird mit der Kokosmilch, dann serviert. Im Teller gibt es dann den geriebenen Schafskäse (fester Schnittkäse) und das Olivenöl darüber.
Abwandlungen:
- eine Dose Thunfisch in der Suppe mit erwärmen
- gebratene Streifen von Huhn, Rind, Schwein
- geht immer: mehr frische Kräuter
- Zoodles, Keto-Spagetti

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Zusammenfassung

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