Persischer Reis mit Hackfleisch und Bananen

Beschreibung

Persischer Reis mit Hackfleisch und Bananen

2 Tassen Reis mit 4 Tassen Wasser und Salz kochen (Quellreis).
Hackfleisch mit 1 EL Öl in einer beschichtenten Pfanne krümelig anbräunen. Kräftig mit Curry, Salz, Pfeffer würzen.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In der Hackfleischpfanne kurz mitdünsten, sie sollen noch nicht zusammenschrumpfen.
Banane in Scheiben und Ananas in Stücke schneiden. Unter den gekochten Reis mengen.
Eine große flache Auflaufform leicht einfetten. Hackfleick-Pilz-Mischung am Boden verteilen.
Darauf die Reismasse geben und glatt streichen. Mit etwas Curry und ein paar Butterflöckchen bestreuen.
Im Ofen bei 200 Grad überbacken, bis sich spitzen bräunen. Oder mit Grillfunktion bei 230 Grad - geht etwas schneller.

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