Kohlrabieintopf

Beschreibung

Kohlrabieintopf

Bratwurst in kleinen Kugeln aus den Darm drücken und in einer Pfanne ohne Fett rundum braun anbraten, beiseite stellen. Inzwischen die Kartoffeln schälen und fein würfeln, die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Kohlräbchen schälen und in feine Streifen schneiden, alles in einen großen Topf geben und mit 1,5 l. Gemüsebrühe solange kochen, bis das Gemüse weich ist, (ca. 20 Minuten ). Nun mit Pfeffer und Salz würzen. Die Blätter von den Kohlräbchen waschen und fein in Streifen schneiden und zur Suppe geben. Den Frischkäse zugeben und alles gut durchrühren, zum Schluss die gebratenen Hackfleischklößchen zugeben und mit einem guten Fltes oder Graubrot servieren.

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