Bruschetta

Beschreibung

Bruschetta

Knoblauch schälen und auf der Keramikreibe reiben. Tomaten waschen, putzen und fein würfeln.
Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter in feine Streifen schneiden. Einige Basilikumblättchen beiseite stellen, restlichen Basilikum in einer Schüssel mit den Tomatenwürfeln mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Ciabattascheiben im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober/Unterhitze in 3–5 Minuten goldbraun rösten.
Heißes Ciabattabrot mit dem Knoblauch einreiben und mit Olivenöl bepinseln. Tomaten-mischung auf die Brote geben und Bruschetta mit Basilikum garniert servieren.

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