Kürbisgemüse

Beschreibung

Kürbisgemüse

Den Kürbis waschen, entkernen und in Finger dicke Streifen schneiden und mit 2 Teel. Salz bestreuen und durchziehen lassen. Das Fett zerlassen und die in feine Würfel geschnittene Zwiebeln im Fett glasig andünsten. Nun den Kürbis ausdrücken und zu den Zwiebeln geben und mit andünsten. Das Tomatenmark und die Gewürze zugeben und weich dünsten lassen. Die Sahne mit dem mehl und etwas Wasser glattrühren und zu dem Kürbis geben. Alles nochmal abschmecken und mit dem Dill verfeinern. Alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Zusammenfassung

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