Blumenkohl Eintopf mit Putenbratwurst

Beschreibung

Blumenkohl Eintopf mit Putenbratwurst

Putenbratwurst in feine Scheiben schneiden
Suppengrün ist bei mir selbstgemachtes Suppengewürz.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
Blumenkohl putzen, in grobe Röschen teilen; von den Röschen die kleinen Röschen abschneiden und beseite stellen
Bratwurstscheiben im Topf in Ghee anbraten, aus dem Topf nehmen, beiseite stellen.
Das Suppengewürz kurz im Ghee anschwitzen, mit Wasser ablöschen, Kartoffeln und grobe Blumenkohlstücke dazuben; ca. 30 Minuten weichkochen; zerstampfen.
Kleine Blumenkohlröschen und die Bratwurstscheiben hinzugeben mit Wasser auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kochen, bis der Blumenkohl weich ist.
Mit Salz (Vorsicht wegen dem Suppengewürz), weißem Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Ich wiege die ungekochten Zutaten und das fertige Gericht. Darum ist es egal wieviel Wasser hinzukommt.

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