Grünkohl Chips
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Beschreibung
Grünkohl Chips
Alle Zutaten bis auf den Grünkohl im Mixer zu einer Masse pürieren.
Frischen Grünkohl von den Stielen befreien und ordentlich damit marinieren. Anschließend den Grünkohl am besten im Dörrautomaten ca. 12 Stunden bei 42° trocknen. Alternativ im Backofen auf 42° Temperatur Umluftbacken.
Ihr könnte die Chips auch bei ca. 150° im Ofen in kürzerer Zeit backen, bis sie kross sind, dann verlieren sie jedoch einige der hitzeempflindlichen Vitamine.
5 Portinen á 100g Grünkohl
Zusammenfassung
Brennwert: 5917 KJ (1413 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 150 Minuten
Gesamtzeit: 165 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen
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