Milchbrot

Beschreibung

Milchbrot

Ei, Milch, Zucker und Hefe verrühren, das Mehl einrühren, dann die Butter und das Salz. Abgedeckt bei ca 30 Grad (Backofen auf 40° und offen lassen) 45 mins ruhen lassen, dann dehnen und falten. 3-4 mal nach jeweils ca 45 Mins wiederholen. Beim letzten Mal auf Spannung einrollen und in eine eingefettete 28er Kastenform legenund bei 160° Ober/Unterhitze ca 35 min backen. Wenn gewünscht kann man die Oberfläche vorher noch mit Eigelb einpinseln.

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Zusammenfassung

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