Naan Brot aus der Pfanne

Beschreibung

Naan Brot aus der Pfanne

Ergibt 6 Fladen.

250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Salz und 30 g Joghurt in eine Schüssel geben und mit 125 ml zu einem weichen Teig verarbeiten. Diesen abdecken und 1 Std gehen lassen.

Den Teig in 6 gleich große Kugeln aufteilen und diese auf einer gemehlten Arbeitsfläche zu ovalen Ausrollen. Ist die Pfanne zu klein, sollte man mehrere kleine Fladen machen. Beim Ausrollen daruaf achten das nicht zuviel losses Mehl an den Fladen hängen bleibt, das schmeckt später nicht.
Die Fladen mit Butter bestreichen.

Nun die Pfanne gut vorheitzen, das sie sehr heiß ist. Einen Fladen nach dem anderen von beiden Seiten 2 Minuten braten. Sie können gewendet werden wenn sie anfangen Blasen zu bekommen.

Am besten warm servieren.

Um dem ganzen noch einen Pfiff zu geben kann man, die Falde auch mit Knoblauchscheiben, Koriand Stielen oder gemahlenen Kreuzkümmel bestücken, dies sollte man fest in den Teig drücken und danach die Butter auftragen.

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Zusammenfassung

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