Kaiserschmarren
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Beschreibung
Kaiserschmarren
Als erstes 4 Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen und bei Seite stellen. Eigelb und Zucker verrühren, Milch, Mehl, Salz und Früchte dazu und alles gut vermischen. Zum Schluss das steife Eiweiß unterheben. Alles vorsichtig in der ausgelassenen Butter stocken lassen bis es schön braun von unten ist, wenn nötig Stückchenweise wenden. Den Schmarren in Stücke rupfen und mit Puderzucker besteuben.
Zusammenfassung
Brennwert: 6560 KJ (1567 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Arbeitszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
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