grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch

Beschreibung

grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch

Das Fleisch in der Brühe garen. Inzwischen die Bohnen waschen und putzen, nun in feine Streifen schneiden, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in ganz feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Öl in einen großen Topf erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch andünsten, nun die Kartoffelwürfel dazugeben und alles durch rühren. Nun auch die Bohnen dazugeben und alles mit Pfeffer , Salz , Lorbeer und Muskatnuss würzen.
Nun mit der Buhe vom abgekochten Fleisch ablöschen. Das Fleisch auch in Würfel schneiden und unter das Gemüse geben. Die Tomaten fein Würfeln und kurz vor Ende der Garzeit dazugeben, alles nochmal aufkochen und abschmecken.

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