Kürbisgemüse

Beschreibung

Kürbisgemüse

Kürbis waschen, klein schneiden. Mit Salz 30 min. zugedeckt stehen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel klein schneiden, im Butterschmalz glasig werden lassen. Paprikapulver und Mehl zugeben, salzen, pfeffern, anschwitzen. Abgegossenen bzw. ausgedrückten Kürbis, geschnittene Tomate und Chili zugeben. Der Chili ist meine Idee - ohne scharf geht gar nicht! Hab selbstgezogene ganz kleine, sehr scharfe, verwendet - nicht geschnitten, nur dazugeschmissen, sie sollen die Schärfe und das Aroma nur ein wenig abgeben. Weich dünsten, dann Cremefine zugeben, nochmal heiss werden lassen, abschmecken, fertig! (Vielleicht - mit Brühe?- aufgiessen, wenns zu dick wird, oder auch mehr Cremfine dazugeben) - wie jeder mag! ;-) (Im Original ohne Tomate und Chili)

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte