LCHF-Brot

Beschreibung

LCHF-Brot

Leinsamen, Flohsamenschalen, Sesam gemeinsam in einer Mühle mahlen.

Eiweiß steif schlagen und die trockenen Zutaten damit verrühren. Ergibt eine bröselige Masse.

Das kochende Wasser hinzugeben und rühren bis ein Teig in der Konsitenz eines Rührkuchens entsteht.

In eine mit Backpapier ausgelegte kleine Kastenform geben und ca. 70 Mintuten bei 160C Umluft backen.

In der Form etwas auskühlen lassen und stürzen.
Nach dem völligen Auskühlen in Scheiben schneiden und am Besten einzeln einfrieren.

Da das Brot sehr feucht ist schimmelt es schnell. Entweder wie oben beschrieben einzeln einfrieren und im Toaster zum Verzehr auftauen und leicht rösten (sehr lecker) oder in ein Küchentuch einschlagen damit es lange frisch bleibt.

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