Rosenkohltopf

Beschreibung

Rosenkohltopf

500 g Rosenkohl putzen, waschen und vierteln. 2-3 Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen(eventuell auch etwas Knoblauch)und feinhacken. Dann alles im heissen Öl andüsten, bis es eine leichte Bräunung hat. Mit 750 ml Wasser aufgiessen, Brühwürfel hinzugeben. 20 min bei mittlererer Hitze köcheln. Inzwischen Fleischwurst schneiden.Am schluss mit einem päckchen heller Sauce binden. Je nach Geschmack mit Pfeffer und Paprika Würzen. Wurst im Eintopf erwärmen.
Man kann den Eintopf auch mit einenhalben in Streifen geschnittenen Wirsingkopf zubereiten, anstatt wurst geht auch gekochtes Kassler.

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