Sauerkrautsuppe

Beschreibung

Sauerkrautsuppe

Sauerkraut, gerne einen Rest vom Vortag oder frisches. Die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl andünsten. Die geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln dazu geben und mit reichlich Wasser auffüllen. Alles kochen bis die Kartoffeln gar sind. Wenn das Sauerkraut vom Vortag ist muss es nicht noch einmal mit gekocht werden. Wenn es frisch ist, natürlich mit zu den rohen Kartoffeln geben und mit kochen. Alles nach Gusto abschmecken. Zum Beispiel mit Kümmel oder Majoran, etwas Zucker oder Maggi, auch angebratener Bauchspeck passt sehr gut. Zum Schluss noch die Wiener, pro Person 2 St. in der Supppe warm werden lassen.

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