Wokpfanne mit Pute, Karotte und Zwiebel

Beschreibung

Wokpfanne mit Pute, Karotte und Zwiebel

Putenfilet in Gänze in die Wokpfanne geben und mit Pflanzencreme und wenig(!) Salz anbraten, 1-2 mal wenden (Wenn man vorher kleinschneidet, wird das Fleisch tendenziell trockener, außerdem kann man so direkt loslegen und saut weniger Utensilien ein)

In der Zwischenzeit die Möhren mit einer Reibe in dünne! Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden (Frühlingszwiebeln in Ringe, Zwiebel in halbe, Knoblauch in Scheibchen)

Wenn das Putenfilet einigermaßen durch ist (muss noch nicht komplett sein, kommt später wieder in die Pfanne rein), rausnehmen

Alles außer die Möhren und das Putenfilet in die Pfanne werfen, ggf. noch ein bisschen Pflanzencreme dazu und anbraten, in der Zwischenzeit das Putenfilet in Stücke schneiden

Putenfilet wieder in die Pfanne, kurz umrühren, Möhrenscheiben drauflegen, Sojasoße drüber, Deckel drauf und köcheln lassen bis die Möhrenscheiben weich (al dente, nicht matschig!) sind

Zwischendrin umrühren, abschmecken und nach Geschmack Sojasoße nachgeben

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