Weißkohlsuppe mit Rindfleisch

Beschreibung

Weißkohlsuppe mit Rindfleisch

Das Rezept ist denkbar einfach. Man gebe das Fleisch und die Knochen zusammen mit den Zwiebeln in den Fond und das Wasser und lasse es 90 min köcheln. Währenddessen das Gemüse schneiden.

Nach 90 Minuten die Beinscheibe herausnehmen und das ganze Gemüse in die Suppe hineingeben. Das Fleisch der Beinscheibe vom Knochen befreien, kleinschneiden und wieder in die Suppe geben.

Nun mit Kümmel, Pfeffer und Salz abschmecken.

Nach weiteren 45 Minuten köcheln sollte alles gar sein.

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