LC Chinakohlpfanne

Beschreibung

LC Chinakohlpfanne

Rinderhack und klein geschnittene Zwiebeln in einer großen Pfanne oder einem Wok mit dem Erdnussöl anbraten. Den Chinakohl von den äußeren beiden Blättern befreien und abspülen. Nun halbieren und den festen Strunk herausschneiden. Die Chinakohlhälften jeweils quer und von unten beginnend in dünne Streifen zerschneiden. Hierbei die helleren und festeren Schnitte zuerst auf die bereits durchgegarten Rinderhack und Zwiebeln verteilen und länger dünsten als die etwas später, zusammen mit 1/4l Wasser, darüber gegebenen grüneren Chinakohlschnitte. Während dem Schmoren des Chinakohl wird die Quinoa zubereitet bzw. nach Anleitung gekocht. Zum Ende hin die in kleine Würfel geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben und mitschmoren. Nach wenigen Minuten die notwendige Menge Instant-Gemüsebrühe zugeben und alles gut verrühren und weiterhin leicht köcheln lassen. Tomatenmark, Sojasoße und Gewürze nach Belieben, wie z.B. Curry oder Paprika, beigeben und den Kräuter-Frischkäse gut unterrühren. Nun nur noch die gar gekochten

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Zusammenfassung

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