Zucchinikuchen

Beschreibung

Zucchinikuchen

Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl und kalten Kaffee unterrühren, nun die fein geraspelt Zucchini ebenfalls.
Die Kokosraspel fein mahlen und mit allen trockenen Zutaten mischen, dann alles verrühren.
Eine große Kastenkuchenform fetten und mit Semmelmehl ausstreuen, Teig einfüllen und bei 160 Grad Umluft ca. 60 min backen (Stäbchenprobe machen).
Den Kuchen sofort nach dem Backen vorsichtig aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
In einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte