Was kann man als Ersatz für Butter nehmen, um...

Frischkäse, Senf oder ersatzlos streichen?

Ich würde auch sagen Frischkäse oder Senf. Weniger Butter ginge auch. Ich nehme z.B. nur 5g Butter pro Scheibe.

Halbfettmargarine ginge auch.

Du meinst als Brotaufstrich (nicht zum Backen oder so)?

Beim Backen kann man einen Teil der Butter (angeblich, ich habs noch nicht probiert) durch Magerquark oder Joghurt ersetzen, auch durch Apfelmus, Trockenpflaumen, Bananen...
Als Brotaufstrich kann man sich auch daran gewöhnen, nicht unter Wurst, Käse, Marmelade noch extra Butter zu schmieren. Oder man nimmt Frischkäse, Quark... oder vegane Brotaufstriche, da gibts ganz leckere und sie lassen sich auch leicht selber machen.

Hm, also wenn man einfach Senf statt Butter aufs Brot schmiert, dann spart man sich außer den kcal/Fett der Butter nach dem ersten Bissen auch gleich die kcal des restlichen Brot/Belag :)

Ja, ich meine den Brotaufstrich. Ganz ohne habe ich probiert, ist nicht so toll. Auf euer Anraten probiere ich mal den Frischkäse und anschließend den veganen Brotaufstrich.
Besten Dank für die Hilfe !

Ganz lecker ist auch Barbequesoße unter Schinken und Wurst.

Butter habe ich für mich schon seit Jahren unter jedwedem Brotbelag gestrichen. Funktioniert prima. Ich nehme auch keine Ersatzfette, wie z.B. Halbfettmargarine o.ä. und keine anderen Produkte.

also ich halte es seit Jahren wie Paeonia, entweder ein "Butter"brot oder ein "Wurst"brot, lässt sich auch schneller wiegen und rechnen :-) mir schmecken viele Brote/Brötchen mit Butter und Belag mittlerweile gar nicht mehr. Angefangen habe ich damt, die Butter unter Käse, dann Salami usw. wegzulassen.
Bei vegetarischen Brotaufstrichen sollte man übrigens die Zutatenliste studieren, oft ist viel Sonnenblumenöl/- kerne enthalten -> ähnlich wie Senf= nicht jedermans/-frau Sache....

juniper: ich ess, wenns "nach mir" ginge, alles mit Schmiere drunter. Auch Erdnussbutter. Aber das denke ich eine Gewohnheit. Halbfettmargarine habe ich auch mal probiert...aber dann nehme ich lieber weniger Butter (jeder hat da unterschiedliche Prioritäten). Eine Freundin von mir hat eine echte Aversion gegen Streichfett und ich frage mich, wie die es schafft ein Käse- oder Wurstbrötchen "ohne alles" zu essen.

Ansonsten geht, je nach zusätzlichem Belag, auch Tomatenmark ganz gut oder Hummus (mit weniger Öl zubereitet ist es auch nicht ganz so eine Fettbombe).

Ich glaube, die Butter macht ausser dem Geschmacklichen auch aus, dass die ganze Kladeradatsch einfach besser rutscht. Leg doch dünne Scheinen Tomate oder Gurke mit etwas Salz unter den deftigen Belag. Fürs Süße den genannten Frischkäse oder mageren Quark. Weil ich auf Low Carb reite noch eine Alternative: Frühstücke doch einfach ein, zwei Stück Obst mit nem Stückchen Camenbert.

Ich benutze Butter weil ich den Geschmack mag
Dafr dann weniger un keine zentimeter dicke schicht aufs Brot. Dafür spar ich dann halt an anderer Stelle, nehme statt ner ebenfalls fettigen Wurst eben Hähnchenaufschnitt oder lass was anderes weg.
Marmelade gabs bei uns seid Kindheit immer nur auf Frischkäse, passt herrlich gut zu dem süssen dieses frische.

Als Brotbelag?
Senf, Frischkäse(fettarm/ halbfett), Tomatenmark, Gemüseaufstriche, Meerrettich, Chutneys, Ketchup( achtung viel Zucker) BBQsoße( auch viel Zucker), fettreduzierte Majo( dünn)
Bis auf BBQ soße schmeckt mir alles;)

Alternativ das Brot rösten. So hab ich mir die Butter auch entwöhnt. Wobei ich die bis heute gerne mag...
Mageren Aufstrich und Halbfettkäse.

Brot zu reduzieren finde ich aber prinzipiell auch nicht schlecht. Es sättigt für die vielen kcal( mich zumindest) nicht so gut.

Was heißt eigentlich dein Fettanteil ist sehr hoch? 60g? 80g? oder am Ende der Köfprerfettanteil?
Schalte doch dein Tagebuch frei...

Aufschnitt natürlich;)

Ich kann die Margarine von Weight-Watchers empfehlen - nennt sich Brotaufstrich und hat nur 170 kcal. auf 100 g. Gibt es in jedem Supermarkt.

Tomatenmark, Senf, Frischkäse (fettarm) oder einfach weglassen.

Bei einem Käsebrot mit Butter kannst du z.B. das Brot mit dem Käse kurz in die Mikrowelle geben bis der Käse angeschmolzen oder komplett geschmolzen ist, dann brauchst du absolut keine Butter. Ansonsten würde ich Frischkäse nehmen und das Brot vielleicht noch mit Salatkurke mit Pfeffer und Salz verfeinern.

Habe Rote Beete Meerrettich Aufstrich genommen, schmeckt sehr gut, bin mit der Fettreduzierung sehr zufrieden. Danke nochmals.