Apfelstrudel bayerische Art

Beschreibung

Apfelstrudel bayerische Art

Aus Mehl, Ei. Öl, Wasser und Essig einen Strudelteig kneten, mit Öl bepinseln und an einem warmen Ort ruhen lassen. Quark, Ei und Süssstoff verquirlen, Äpfel schälen, kleinschneiden und mit Zimt vermischen.
Strudelteig dünn ausrollen, mit Quarkmasse bestreichen, Äpfel darauf (wer mag auch Rosinen), mit Hilfe eines Tuches zusammenrollen
Reine leicht mit Butter ausfetten, Strudel reingeben, Milch dazu (wer nicht auf Kalorien schaut Sahne), im Rohr backen, immer wieder mit der geschmolzenen Buttermilchmasse bestreichen.
Dies ist eine kalorienarme Variante, kann natürlich mit mehr Butter, Zucker und Sahne aufgemotzt werden.

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Zusammenfassung

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