Fenchelsalat mit Orangen
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Radhexe Beschreibung
Fenchelsalat mit Orangen
Fenchel wird in feine Streifen geschnitten (vom Stiel zur Wurzel hin), das Fenchelkraut klein schneiden und dazu geben.
Für die Soße werden Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, 1 halbe Zehe Knoblauch, 1 Prise Paprika edelsüss mit 2 Esslöffel Weinessig,
1 Esslöffel Olivenöl und 1/2 Becher Joghurt gemischt.
Den Fenchel mit der Soße vermischen und danach die Walnusskerne (ich nehme gehackte) oder angeröstete Pinienkerne drüber streuen.
Dazu passt wunderbar Fisch oder helles Fleisch.
Bon appetit!
 | (1 Bewertung) |
Letzte Meinungen von Nutzern:
chris66: „superlecker - ich schneide die orangen in scheiben und das dressing ohne joghurt, nur mit dem aufgefangenen saft der orange, himbeeressig, olivenöl, salz und pfeffer aus der mühle - sehr lecker auch zu steaks und als separate vorspeise“
Zusammenfassung
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
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