Blumenkohlpizza

Beschreibung

Blumenkohlpizza

Blumenkohl raspeln oder in der Küchenmaschine häckseln, in der Mikrowelle ca. 8 Minuten garen. Mit Ei, Käse und Leinsamenmehl vermischen, salzen und pfeffern. Auf ein Backblech streichen (Backpapier), der Teig sollte dünn aufgetragen werden.
Bei 220 etwa 15 - 20 Minuten backen.
Tomatenmark mit warmem Wasser verrühren, salzen, pfeffern, mit italienischen Kräutern abschmecken. Kochschinken kleinschneiden, Paprika in Streifen schneiden (wer die Paprika leicht gegart möchte, kann sie für einige Minuten in der Mikrowelle vorgaren) und Mini-Mozzarellas in Scheiben schneiden. Auf dem Blumenkohlboden verteilen und im Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt.

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