Gemüse-Matjes-Topf

Beschreibung

Gemüse-Matjes-Topf

Gewürze:
Lorbeer, Nelken, Piment, Wacholderbeeren

Lauch in halbe Ringe, Zwiebel in große Würfel, Möhren in Scheiben, Apfel in kleine Stückchen schneiden. Mit den Gewürzen in der Milch aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.

Unterdessen die Matjesfilets wässern. Wenn die Gemüsemischung etwas abgekühlt ist, die Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden und vorsichtig unterrühren.

Ganz abkühlen lassen und noch ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dazu passen Pellkartoffeln.

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