Magere Tomatensuppe

Beschreibung

Magere Tomatensuppe

Tatar mit Eiern, Magerquark und Hackfleischgewürz mischen und zu einem Teig verarbeiten, beiseite stellen. Das Suppengemüse, Zwiebel und die Tomaten putzen und in Würfel schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, Rinderbrühepulver, Tomatenmark, Zitronensaft und Tabascosauce zugeben und ca. 20 Minuten kochen. Aus dem Teig kleine Klößchen formen. Suppe vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab pürieren. Auf den Herd setzen, die Klößchen zugeben und aufkochen, bis die Klößchen oben schwimmen. Mit Wasser auf 4 l auffüllen. Mit Süßstoff, Zitronensaft und Salz abschmecken.

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