Lammlachse mit Zucchini-Champignon-Gemüse und Ro

Beschreibung

Lammlachse mit Zucchini-Champignon-Gemüse und Ro

250g Lammlachse mit 1 TL Honig, 1 EL Sojasoße, 1 EL Balsamico, 10g Rosmarin und 1 Pk. italienische Kräuter über Nacht marinieren.


Am nächsten Tag 250g Kartoffeln und 150g Süßkartoffel schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Von 20g Rosmarin die Blättchen abzupfen und 2 TL Öl mit Kartoffeln mischen. 25 min in Aktifry garen.

Vom Fleisch die Kräuter abstreifen, Lammlachse abwaschen in 2 TL Öl anbraten. Danach in Backofenform mit Deckel 15 min bei 80 Grad garen.

300g Zucchini würfeln, 300g Tomaten würfeln, 250g braune Champignons in Scheiben schneiden. Zucchini und Champignons anbraten und mit 2-3 EL des Suds und der Kräuter (der Marinade) würzen. Tomaten pfeffern und zufügen. Salzen, pfeffern und 100g körniger Frischkäse unterrühren.

Eine Portion hat 610 kcal.

Guten Appetit :-)

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