Kirschmichel

Beschreibung

Kirschmichel

150g Hirse mit 500ml Wasser ca. 10 min kochen, anschließend auf der warmen Platte weiter quellen lassen.

Kirschen entkernen und vierteln.
Vom Chicoree den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
Rettich fein würfeln.

2 Eier trennen, das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.

2 Eigelb mit 500g Magerquark, 1 Ampulle Butter-Vanille-Aroma, 1 Btl. Orangeback, 18g Flüssigsüße, 250g Konjakreis, 1 Pk. Backpulver, 25g Tapiokaperlen, 25g Chiasamen und 30g Flohsamenschalen, 1 Btl. Tortenguss rot und 6g Zimt glatt rühren.

Hirse, Kirschen, Chicoree und Rettich unterheben.

Eischnee unterheben.

In eine Auflaufform füllen.

50 min bei 175 Grad (Umluft) backen.

Eine Portion hat 530g und 390 kcal.

Man kann den Konjakreis durch 100g Rundkornreis (Milchreis), den man im Wasser kocht, ersetzen. -> zusätzlich berechnen (+ 60 kcal pro Portion).

Guten Appetit :-)

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