Ungarisches Gulasch

Beschreibung

Ungarisches Gulasch

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Fett hellbraun anschwitzen, Gewürze und Tomatenmark dazugeben, kurz durchschwitzen und dann ohne weiteres anbraten das gewürfelte Fleisch dazugeben.
Mit Brühe aufgießen und ca. 2 Stunden auf kleiner Hitze simmern lassen. Evtl. ab und zu etwas Brühe nachgießen. Das Fleisch sollte immer knapp bedeckt sein. Zuletzt evtl. die Soße etwas binden falls sie zu dünn sein sollte.
Dazu passen Baguettebrot, Reis, Nudeln oder Salzkartoffeln.

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Zusammenfassung

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