Ouzi mit Rind

Beschreibung

Ouzi mit Rind

- mehr Bilder -> http://is.gd/dMCIY

- Reis kochen und abkühlen lassen
- Pinienkerne+Mandeln in trockener Pfanne anrösten
- etwas Butterschmalz hinzugeben, kurz durchschwenken
- Fleisch in feine Würfel schneiden, in einer geschlossenen Pfanne ca. 20 Min. im eigenen Saft weichdünsten, salzen und pfeffern
- Deckel runter und Erbsen hinzu -> nochmal salzen
- wenn alle Flüssigkeit verdunstet ist, etwas Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Chili sowie Gewürzmischung hinzu und schön goldbraun brutzeln -> das duftet ;)
- Pinienkerne+Mandeln hinzu und beiseitestellen
- Zaziki mit Joghurt vermischen sowie Olivenöl, Salz und Pfeffer einrühren
- eine Lage Teig über eine Müslischale legen -> leicht hineindrücken
- je ca. 2-3 EL der Fleisch- und Zazikimischung hinein und mit Reis auffüllen
- Teig umschlagen, mit offener Seite nach unten auf ein Backblech legen
- je eine Messerspitze Butterschmalz oben drauf -> 20-30 Min. bei 220 Grad backen
- dazu Tomatensalat und restlichen Joghurt-Dip servieren ;o)

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Zusammenfassung

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