LC Lauch-Tortilla

Beschreibung

LC Lauch-Tortilla

Lauch waschen und in feine Halbringe schneiden. Tomaten halbieren, getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Thymian von den Stielen zupfen.
Öl in der Pfanne erhitzen, Lauch zugeben und 5 Min. andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Cherrytomaten, getr. Tomaten und Thymian zugeben und alles gut vermengen.
Eier mit Milch verquirlen, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Gemüsemischung einfüllen und mit der Eimasse begießen. Auf der mittleren Schiene 30 Min. goldbraun backen bis die Masse gestockt ist.
Kalt und warm ein Genuss.

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