Aloo Gobi mit Bockshornklee

Beschreibung

Aloo Gobi mit Bockshornklee

Kartoffeln (geviertelt) und Blumenkohl (in Röschen) halb gar kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und 1 TL Senfkörner anrösten (vorsicht die poppen wie Mais), Curryblätter dazu geben und kurz weiter rösten. Knoblauch- und Ingwerpaste dazugeben und unter rühren das Wasser verdampfen lassen. Bockshornkleeblätter dazu geben und mitbraten - Blumenkohl und Kartoffeln in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten bei geschlossenem Deckel fertig garen. Gewürze (Amchoor, Cayennpfeffer, gem. Kreuzkümmel, schw. Pfeffer getr. Bockshornkleeblätter)drüber streuen und einmal durchmengen.

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Zusammenfassung

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