Schnelle Tomatensoße - wie Miracoli.

Beschreibung

Schnelle Tomatensoße - wie Miracoli.

Diese leckere Soße gibt es bei uns häufig, wenn es Abends schnell gehen muss und keine Zeit ist, um stundenlang Tomaten auszuschmurgeln um eine echte italienische Soße zuzubereiten. Deswegen heißt es bei uns dann nur, es gibt eben schnelle Soße.
Ich habe z.B. auch immer eingefrorenen und bereits gewürfelten Sellerie in der Tiefkühltruhe, denn man kauft ja nicht nur 1-2 Stangen.
Die Zwiebel wird gewürfelt, der Sellerie ebenfalls nach dem Waschen gewürfelt und den Knoblauch hacke ich in kleine Stückchen. Ich quetsche Knoblauch nie durch die Presse, ich hacke ihn immer nur sehr fein. Ich habe das Gefühl das Aroma bleibt besser erhalten und ich kann es auch einfacher dosieren. Die drei Zutaten werden in dem Olivenöl angebraten, bis der Sellerie weich wird. Dann schüttet man die passierten Tomaten dazu und würzt diese mit dem Gemüsebrühepulver und den weiteren Zutaten Xucker und Oregano. Salz ist keins extra notwendig, das ist ja die Hauptzutat von Gemüsebrühepulver.
Diese Soße kann man jetzt schon so verwende

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