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Sommerkuchen

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Zuletzt editiert: 02.08.2018
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Beschreibung

Sommerkuchen

2 Eier
200 ml Saure Sahne
60 g Butter
180 g Zucker (+ evtl. Vanille-Zucker)
1 Packung Backpulver
280 g Weizenmehl
500 g Obst / Beeren (Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen...)
Gewürze nach Geschmack - Vanille, Zimt, Kardamom...

Obst vorbereiten, je nach Sorte halbieren / vierteln
Eier mit Zucker und Vanille aufschlagen. Flüssige Butter unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und in die aufgeschlagenen Eier hineinsieben, gut vermischen. Teig sollte zähflüssig sein.
Teig in eine Backform gießen (Menge sollte für 28-er Form reichen), das Obst mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig drücken. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, danach die Temperatur auf 170 Grad stellen und fertig backen (etwa 15 Min, Stäbchenprobe).

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Zusammenfassung

Brennwert: 11681 KJ (2790 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 16 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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