Versunkener Pflaumen-Walnusskuchen

Beschreibung

Versunkener Pflaumen-Walnusskuchen

Zubereitung:
Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Das Mehl, die Milch und das Backpulver zugeben und gut vermischen.
Die in Stücke geschnittenen Pflaumen mit etwas Zimt bestreuen und anschließend mit dem Grießmehl.
Eine 26er Springform mit der Hälfte des Teiges füllen. Die Hälfte der Pflaumen auflegen.
Es folgt die zweite Hälfte Teig, auf den die übrigen Pflaumen gelegt werden. Den braunen Zucker und die gehackten Walnüsse obendrauf streuen.

Gebacken wird der Kuchen bei 180 C Umluft für 50 Minuten. (Stäbchenprobe)

Man kann den Kuchen mit allen möglichen Obstsorten machen. Den Grieß lässt man bei trockeneren Früchten dann weg.

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