saftiger Apfel-Mohnkuchen

Beschreibung

saftiger Apfel-Mohnkuchen

Ofen auf 180 Grad vorheizen
Mohn und Haselnüsse mahlen
Äpfel schälen und grob raffeln
In ein Sieb füllen, abtropfen lassen
Eier trennen, Eiweiß mit 4 Esslöffeln Wasser und 1 Teelöffel Zitrone steif schlagen
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen
Mohn, Haselnüsse und Mehl vorsichtig unterrühren
Ggfs. Etwas Zimt oder bittermandelöl dazu geben
Eischnee unterheben
In die gefettete Form (Durchmesser 26 cm) geben und 50-60 Minuten auf unterster schauend backen
Fertig!

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