Steckrübencurry

Beschreibung

Steckrübencurry

Steckrüben und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel und Äpfel klein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, Currypulver darüberstäuben, verrühren, mit kräftiger Gemüsebrühe aufgießen. Steckrüben, Möhren und Äpfel dazugeben, ca. 20 - 25 min kochen lassen.
Kokosmilch dazugeben, wenn der Rest gar ist, mit Salz, Pfeffer, Curry und evtl. etwas Zucker abschmecken, ggf. mit Speisestärke etwas andicken.

Schmeckt aufgewärmt am besten!

Dazu kann man gut Kartoffeln oder Reis essen, muss man aber nicht.



Punkte nach dem WW Pr. P.ints Pl.n 360:
(1 -) 2 EL Öl: 6
1 Dose Kokosmilch light: 7
= 13 : 5 Portionen = 3 PPP

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Zusammenfassung

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