Avocado-Brownies

Beschreibung

Avocado-Brownies

100 g Zartbittersckokolade
250 g Avocadofleisch (ca.2 Stück)
4 Eier
2 El Stevia
40 g Kokosblütenzucker
70 g gemahlene Mandeln
40 g Backkakao
1/2 Tel. Backpulver
1 Prise Salz
1 El Puderzucker
Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Backpapier auslegen. Meine Form hatte die Größe von ca. 15 x 20 cm.
Die Schokolade hacken und entweder im Wasserbad schmelzen oder in der Mikrowelle (geht auch, habe ich so gemacht). Das Avocadofleisch mit den Eiern, Zucker und Öl pürieren. (PS: Ich mag es nicht so süß. Ihr könnt gern auch mehr Süße hineingeben. Mir persönlich reichte die Süße, die ich im Rezept angegeben habe). Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Gemahlene Mandeln, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die Avocadomasse heben.
Den Teig in die Form füllen und Brownie ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

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