LC - Cheesburgerrolle

Beschreibung

LC - Cheesburgerrolle

Für die Low-Carb Cheeseburger Rolle. Gib in eine große Rührschüssel den Reibekäse und den Quark. Den Ofen schon mal auf 180C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Dazu kommen jetzt noch 3 Eier, Salz und Pfeffer sowie 1-2 TL Flohsamenschalenmehl. Das Flohsamenschalenmehl ist nicht zwingend notwendig! Es sorgt aber für eine noch bessere Konsistenz beim Aufrollen später. Wenn du keines hast, kannst du es aber auch ohne machen. Alles sehr gut verrühren, kurz durchziehen lassen und anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausbreiten. Für ca. 15 Minuten im Ofen backen. Wenn sich der Teig danach noch nicht gut lösen lässt, noch ein paar Minuten länger in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit braten wir das Hackfleisch in einer Pfanne an, bis es gar ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den fertigen Teig aus dem Ofen holen. Aus dem Backblech heben und für 2-3 Minuten abkühlen lassen. Anschließend eine Hälfte mit dem Scheiblettenkäse belegen. Den Cheddar dann auf den Scheiblettenkäse geben. Nun das Hackfl

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