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Kohlrabisuppe mit Fleischklößchen

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Zuletzt editiert: 04.03.2019
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Beschreibung

Kohlrabisuppe mit Fleischklößchen

Gemüse schälen und in Würfel schneiden und mit 750 ml Rinderbouillon in den Cook 4 me geben. Unter Druck 7 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Hack und die Zwiebel, mit dem Tomatenmark den Eiern, dem Senf, Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und den Schmelzflocken in einem Mixer mixen.
Die Hackmasse zu gleichmäßigen Bällchen formen und in etwas Öl kurz anbraten.
Anschließend die Bällchen zu dem Gemüse geben und weitere 4 Minuten unter Druck garen.
Die Bällchen und einen Teil des Gemüses abschöpfen und beiseite stellen.
Cremosano zugeben und das restliche Gemüse mit der Flüssigkeit aufmixen bis es cremig ist. Die Hackbällchen und Gemüsewürfel wieder in die Suppe geben und gegebenenfalls abschmecken.

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Zusammenfassung

Brennwert: 6371 KJ (1522 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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